Serbskie potrawy – tym razem czas pora na śniadanie – syte danie z mąki kukurydzianej i sera. Dziesięć lat już jeżdżę do Serbii na Starą Planinę, a nie znałem jeszcze tej potrawy! Nazywa się belmuž, jest pyszna i ma miliard osiemset kalorii. W sam raz przed wyprawą w góry, żeby mieć siłę na wędrówkę po trawiastych zboczach Babinego Zuba. Najda Jandrić też była zdziwiona, że jeszcze nie jadłem tego specjału. – To smak mojego dzieciństwa. Babcia robiła go nam na śniadania – wspomina Najda. Gospodyni postanowiła nadrobić mój brak doświadczenia w kwestii belmužu. Do współpracy zaprzęgła Saszę. – Ja nie dam rady go przyrządzić. Do tego trzeba siły – przyznała szczerze. Sasza przyniósł z domu świeży, krowi, jednodniowy ser. Rozdrobnił go na małe grudki, włożył do garnka i zaczął podgrzewać. Musiał przy tym cały czas mieszać zawartość garnka drewnianą…